{"id":2270,"date":"2026-08-11T17:00:04","date_gmt":"2026-08-11T17:00:04","guid":{"rendered":"https:\/\/friedlein.com\/?p=2270"},"modified":"2026-08-11T19:02:21","modified_gmt":"2026-08-11T19:02:21","slug":"wann-wurde-aus-dem-volksfest-eigentlich-ein-brauereifest","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/friedlein.com\/index.php\/2026\/08\/11\/wann-wurde-aus-dem-volksfest-eigentlich-ein-brauereifest\/","title":{"rendered":"Wann wurde aus dem Volksfest eigentlich ein Brauereifest?"},"content":{"rendered":"\t\t
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Wann wurde aus dem Volksfest eigentlich ein Brauereifest?<\/h1>

Ein B\u00fcrgermeister, ein Holzhammer, ein Fass Bier. Zwei Schl\u00e4ge, das Bier l\u00e4uft, die Menge jubelt, die Kameras klicken \u2013 das Volksfest ist er\u00f6ffnet. Das ist ein Bild, das wir alle kennen. So selbstverst\u00e4ndlich, dass mir erst beim Lesen eines aktuellen Berichts \u00fcber das Dorfener Volksfest eine ziemlich einfache Frage durch den Kopf ging:<\/span><\/p>

Warum er\u00f6ffnet eigentlich ein alkoholisches Getr\u00e4nk ein Fest f\u00fcr die gesamte Bev\u00f6lkerung?<\/strong><\/p>

Nicht falsch verstehen: Ich mag bayerische Volksfeste.\u00a0Aber irgendwann scheint aus diesem \u201egeh\u00f6rt dazu\u201c etwas anderes geworden zu sein.\u00a0<\/span>Bier ist auf vielen Volksfesten nicht einfach ein Angebot unter vielen. Es hat eine klar dominante Sonderstellung.<\/span><\/p>

Da gibt es den feierlichen Einzug der Festwirte, die Bierprobe und nat\u00fcrlich den Anstich. Wir diskutieren \u00fcber den Preis der Ma\u00df und lesen anschlie\u00dfend, wie viel Bier ausgeschenkt wurde. Brauereieigent\u00fcmer und -vertreter stehen selbstverst\u00e4ndlich neben B\u00fcrgermeistern und anderen Honoratioren auf der B\u00fchne. H\u00e4ufig ist der Ausschank eng an \u00f6rtliche oder regionale Brauereien gebunden.<\/p>

Und dann steht da der B\u00fcrgermeister und schl\u00e4gt den Zapfhahn in das Fass.\u00a0Er setzt sich zur Er\u00f6ffnung nicht <\/b>in das erste Karussell. Er wirft keinen <\/b>Ball an der Wurfbude und kauft auch nicht<\/b> das erste Los.\u00a0<\/span>Er zapft Bier.\u00a0<\/span>Erst danach ist offiziell Volksfest.<\/span><\/p>

Ist das wirklich Brauchtum?<\/h2>

Je l\u00e4nger ich dar\u00fcber nachdenke, desto weniger abwegig finde ich den Begriff Machtsymbolik<\/strong>.<\/p>

Damit meine ich nicht, dass irgendwo Brauereichefs sitzen und B\u00fcrgermeistern vorschreiben, was sie zu tun haben. Das w\u00e4re eine ziemlich platte Vorstellung von Macht.\u00a0Interessanter ist doch, dass niemand mehr etwas vorschreiben muss.<\/span><\/p>

Der B\u00fcrgermeister \u00fcbernimmt diese Rolle freiwillig. Die Presse berichtet \u00fcber die Zahl seiner Schl\u00e4ge, \u00fcber Festbier und Bierpreis. Das Publikum wartet auf das \u201eO\u2019zapft is\u201c. Und kaum jemand wundert sich dar\u00fcber, dass ausgerechnet das Produkt einer Brauerei diesen privilegierten Platz bekommen hat.<\/p>

Vielleicht zeigt sich kulturelle Macht genau dort: wenn ihre Symbole so selbstverst\u00e4ndlich geworden sind, dass wir sie gar nicht mehr als solche wahrnehmen.\u00a0Die Brauereien m\u00fcssen ihre herausgehobene Stellung nicht mehr erkl\u00e4ren.<\/span><\/p>

Wir haben sie l\u00e4ngst zum Brauchtum erkl\u00e4rt.<\/strong><\/p>

Ohne Schausteller kein Volksfest. Aber auch ohne Bier?<\/h2>

Mich besch\u00e4ftigt dabei besonders die Rolle der anderen.\u00a0Ein Volksfest besteht aus Schaustellern und Fahrgesch\u00e4ften, Essensst\u00e4nden, Musikern, Vereinen, Bedienungen, Technikern, Sicherheitskr\u00e4ften und vielen weiteren Menschen. Familien kommen wegen der Fahrgesch\u00e4fte, Jugendliche treffen Freunde, Vereine gestalten Festz\u00fcge und Musiker sorgen daf\u00fcr, dass \u00fcberhaupt Feststimmung entsteht.<\/span><\/p>

Nehmen wir all das weg und lassen nur das Bier \u00fcbrig.\u00a0Was bleibt dann vom Volksfest?\u00a0<\/span>Drehen wir die Frage um und nehmen das Bier weg: Fahrgesch\u00e4fte, Musik, Essen, Begegnung, Vereine, Festzug und Unterhaltung w\u00e4ren immer noch da.<\/span><\/p>

Das hei\u00dft nicht, dass wir das Bier wegnehmen sollten.\u00a0Aber es wirft die Frage auf, warum ausgerechnet ihm die Ehre zukommt, das Ganze symbolisch zu er\u00f6ffnen.<\/span><\/p>

\u201eDas ist halt Tradition\u201c<\/h2>

Auch dieser Satz lohnt einen zweiten Blick.\u00a0Das Oktoberfest gibt es seit 1810. Der heute ber\u00fchmte offizielle Fassanstich durch den M\u00fcnchner Oberb\u00fcrgermeister kam erst 1950 dazu.\u00a0<\/span>Fast 140 Jahre Wiesn ohne das Ritual, das heute wie ein unverr\u00fcckbarer Bestandteil bayerischer Kultur erscheint.<\/span><\/p>

Traditionen waren eben nicht schon immer Traditionen. Irgendjemand hat irgendwann damit angefangen. Wenn etwas oft genug wiederholt wird, verschwimmt die Erinnerung daran, dass es einmal anders war.<\/p>

Irgendwann hei\u00dft es nur noch: Das geh\u00f6rt eben dazu.\u00a0Und dann wird es schwierig, noch die Frage zu stellen:<\/span><\/p>

Warum eigentlich?<\/span><\/strong><\/p>

Genau diese Frage geh\u00f6rt auch zur Pr\u00e4vention<\/h2>

Wir investieren viel in Alkoholpr\u00e4vention. Wir kl\u00e4ren Jugendliche \u00fcber Risiken auf und sprechen \u00fcber Abh\u00e4ngigkeit, Unf\u00e4lle, psychische Begleiterkrankungen und einen verantwortungsvollen Umgang mit Alkohol.\u00a0Gleichzeitig schicken wir eine bemerkenswert starke kulturelle Botschaft:<\/p>

Bier geh\u00f6rt nicht nur zum Volksfest.\u00a0Bier er\u00f6ffnet das Volksfest.<\/strong><\/p>

Diesen Widerspruch darf man ansprechen, ohne jemandem seine Ma\u00df wegnehmen zu wollen.\u00a0<\/p>

F\u00fcr mich beginnt Pr\u00e4vention nicht im Klassenzimmer, erst bei Promillegrenzen oder bei der Frage, wie viel jemand trinkt. Sie beginnt auch dort, wo wir dar\u00fcber nachdenken, was wir gesellschaftlich f\u00fcr selbstverst\u00e4ndlich erkl\u00e4ren.<\/p>

Gerade bei Jugendlichen k\u00f6nnen wir schlecht auf der einen Seite \u00fcber einen reflektierten Umgang mit Alkohol sprechen und auf der anderen Seite so tun, als h\u00e4tten unsere eigenen Rituale mit dieser Normalisierung \u00fcberhaupt nichts zu tun.<\/p>

Muss der ritualisierte Anstich weg?<\/h2>

Ich f\u00e4nde das nicht einmal schlecht, wenn man demonstrativ mit alkoholfreiem Bier ansticht.\u00a0Alkohol muss und darf nicht diesen Stellenwert haben!<\/p>

Warum er\u00f6ffnet ein B\u00fcrgermeister das Volksfest nicht jedes Jahr gemeinsam mit andereb Schaustellern, Vereinen, Musikern, Festwirten und der Brauerei?<\/p>

Warum bekommt alkoholfreies Bier nicht selbstverst\u00e4ndlich dieselbe Sichtbarkeit?<\/p>

Und warum sollte beim Anstich nicht einmal der Satz fallen:<\/p>

Genie\u00dft unser Volksfest. Ohne Drogen!<\/strong><\/p>

Bayerische Lebensfreude w\u00fcrde daran vermutlich nicht zugrunde gehen.<\/p>

Vielleicht w\u00e4re das sogar eine ziemlich sympathische Weiterentwicklung unserer Tradition.\u00a0Denn mir geht es am Ende gar nicht darum, gegen jede Art von Bier zu argumentieren.<\/p>

Mich interessiert eine andere Frage:<\/p>

Wann wurde aus dem Volksfest eigentlich ein Brauereifest?<\/strong><\/p>

Und wer entscheidet eigentlich, dass es so bleiben muss?<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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